MARC状态：已编 文献类型：日文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 食生活と食品素材/日本家政学会編
- 出版发行项:
- 東京:朝倉書店,1992.3
- ISBN及定价:
- 4254605609/2678円
- 载体形态项:
- viii,198p:図;21cm
- 个人责任者:
- 福家真也, 1945-
- 个人责任者:
- 小林彰夫, 1933-
- 团体责任者:
- 日本家政学会 編
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 食品化学
- 学科主题:
- 食品
- 其他分类号:
- PC25
- 其他分类号:
- 498.5
- 中图法分类号:
- R151
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 中图法分类号:
- TS976
- 一般附注:
- 責任編集者: 小林彰夫, 福家眞也. 執筆者: 小林彰夫ほか
- 书目附注:
- 参考図書: p[187]-191. 文献: 章末. 索引: 巻末
- 随书光盘:
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