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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：101

题名/责任者:
葡萄多酚/温鹏飞著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5116-0765-2/CNY25.00
载体形态项:
159页:图;23cm
个人责任者:
温鹏飞 著
学科主题:
葡萄-多元酚
中图法分类号:
O625.31
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共分八章, 从多酚种类和结构入手, 首先介绍了葡萄多酚在植株中的分布 ; 其次, 分别介绍了葡萄果实发育过程中多酚的积累及其与果实品质的关系、葡萄酒多酚类物质的种类和结构及其对葡萄酒品质的作用等。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
O625.31/1 01055305   西区3层      可借
O625.31/1 01055306   东3层3区      借出-应还日期：2025-01-13
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