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题名/责任者:

今天的沙拉/(韩) 张素宁著 付霞译

版本说明:

第2版

出版发行项:

海口:南海出版公司,2016

ISBN及定价:

978-7-5442-7874-4/CNY45.00

载体形态项:

191页:彩图;21cm

并列正题名:

Today's salad

个人责任者:

张素宁 著

个人次要责任者:

付霞 译

学科主题:

沙拉-菜谱

中图法分类号:

TS972.121

责任者附注:

张素宁，目前为中央大学食品营养学专业讲师，全州大学传统饮食文化研究所客座教授。

提要文摘附注:

简单、营养、少盐、低热量……沙拉符合健康美食的各种要求。富含维生素的新鲜蔬菜和水果，能慢速释放能量的意面、大麦、糙米，含有优质蛋白的肉类和鱼虾，让我们在享用美味的同时获得均衡营养，带来充沛活力。本书精选了141道健康美味的沙拉和97种可以轻松调制的特色酱汁，随意搭配，能变化出千百种风味。这些沙拉做法简单，即使没有下厨做菜的经验，也能轻松完成。处理好食材，淋上自己喜欢的沙拉汁，活色生香的沙拉就做好了。一碗好沙拉能让人感受到食材本身蕴含的自然力量，带来一天的好心情。爱上沙拉，爱上健康、简单的生活。

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