MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- 食品添加剂检验/黄文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-2737-9/CNY58.00
- 载体形态项:
- 368页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄文 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-检验
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书概述了食品添加齐的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规，着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法，包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析，以及食品中常用食品添加剂的检测。
- 使用对象附注:
- 食品检验和分析工作人员，高等院校食品科学与工程专业师生，食品添加剂生产、研发技术人员
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3/39 | 00929075 |  东3层4区
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可借 | |
| TS202.3/39 | 00929076 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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