MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：114
- 题名/责任者:
- Handbook of meat, poultry and seafood : processing, preservation and packaging / Tim Blackmore.
- 出版发行项:
- New Delhi : Black Prints, 2017.
- ISBN:
- 9789382036869 :
- 载体形态项:
- 324 p. : ill. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Blackmore, Tim.
- 论题主题:
- Meat.
- 论题主题:
- Poultry.
- 论题主题:
- Seafood.
- 中图法分类号:
- TS251-62
- 一般附注:
- Includes index.
- 随书光盘:
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