MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：93
- 题名/责任者:
- 慢食，慢生活/(意)卡洛·佩特里尼著 林欣怡，陈玉凤，袁媛译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-8083-5 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 323页;21cm
- 统一题名:
- Buono, pulito e giusto
- 个人责任者:
- 佩特里尼 (Petrini, Carlo) 著
- 个人次要责任者:
- 林欣怡 译
- 个人次要责任者:
- 陈玉凤 译
- 个人次要责任者:
- 袁媛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 书目附注:
- 有书目 (第315-320页)
- 提要文摘附注:
- 这是一本有关世界饮食文化的书。本书是国际慢食运动创始人、“慢生活”概念提出者卡尔洛·佩特里尼的著作。世界上的很多物种濒临灭绝，与它们一起正在消失的，还有人类创造的食品文化和传统。所谓“慢食”，强调食品必须符合优良、清洁和公平三大标准。本书从美食、营养等多角度、多层面来阐述慢食、慢生活的理念，并告诉读者：慢食运动所保护的不仅是物种和食品、更重要的是在保护一种传统、一种文化。慢食不仅是健康的生活方式，而且告诉人们如何保持一种可持续的生活态度。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2/49 | 01222358 |  西区4层
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可借 | |
| TS971.2/49 | 01222357 | 东3层4区
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可借 |
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