MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：93
- 题名/责任者:
- 生猪屠宰检验检疫图解手册/中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-109-24845-8 精装/CNY120.00
- 载体形态项:
- 260页, [1] 叶图版:图 (部分彩图), 折图;27cm
- 丛编项:
- 畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
- 个人责任者:
- 吴晗 主编
- 个人责任者:
- 孙连富 主编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编著
- 学科主题:
- 猪-屠宰加工-卫生检疫-图解
- 中图法分类号:
- TS251.7-64
- 责任者附注:
- 本书主编: 吴晗, 孙连富
- 书目附注:
- 有书目 (第258-259页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了检验检疫的基础知识、猪的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志, 以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容, 图文并茂, 是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解, 可以更好地指导生猪屠宰企业的规范操作。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.7-64/1/V.1 | 01473646 | v.1 |  西区4层
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可借 |
| TS251.7-64/1/V.1 | 01473645 | v.1 | 东3层4区
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可借 |
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