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- 题名/责任者:
- 2006-2007食品科学技术学科发展报告/中国科学技术协会主编 中国食品科学技术学会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5046-4514-2/CNY30.00
- 载体形态项:
- 169页:图;26cm
- 其它题名:
- 食品科学技术学科发展报告
- 丛编项:
- 中国科协学科发展研究系列报告.2006-2007
- 团体责任者:
- 中国科学技术协会 主编
- 团体次要责任者:
- 中国食品科学技术学会 编著
- 学科主题:
- 食品工业-科学技术-学科发展-研究报告-中国-2006-2007
- 中图法分类号:
- TS2-12
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书重点选取了食品学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉学科的边缘领域，进行重点研究，专项研究包括：功能食品、食品安全、食品储运与物流、果蔬贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、水产品贮藏与加工、食品生物技术、食品添加剂技术、食品装备技术、粮油贮藏与加工。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2-12/1/V.2006-2007 | 00923298 | v.2006-2007 |  西区密排3区
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可借 |
| TS2-12/1/V.2006-2007 | 00923300 | v.2006-2007 | 西区密排2区
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可借 |
| TS2-12/1/V.2006-2007 | 00923297 | v.2006-2007 | (西)三层(下架)
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可借 |
| TS2-12/1/V.2006-2007 | 00923299 | v.2006-2007 | (西)三层(下架)
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可借 |
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