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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:73

题名/责任者:
工业微生物学/主编罗立新
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:高等教育出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-04-050026-4/CNY45.00
载体形态项:
286页:图;28cm
并列正题名:
Industrial microbiology
丛编项:
生物技术与生物工程系列
个人责任者:
罗立新 主编
学科主题:
工业微生物学-高等学校-教材
中图法分类号:
Q939.97
中图法分类号:
Q939.97
一般附注:
iCourse·教材 新形态教材
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书详细介绍了与工业相关各类群微生物的形态结构与功能,描述了微生物的生长繁殖特性以及控制其生长的规律,并且详细阐述了微生物的代谢及其调控,全面地介绍了微生物的结构与功能特征,为初步了解工业微生物的应用潜力打下理论基础。同时,结合微生物遗传变异的特征,阐明了工业微生物筛选及遗传育种的策略,并对基因工程的特点进行总结,展望了其应用前景。针对工业微生物的应用领域,对微生物生态学、免疫学、食品安全以及现代发酵工业的特点与发展做了详尽的介绍。本书采用“纸质教材+数字课程”的出版形式,纸质教材各章均设置了只知道图、关键词、开放性讨论题、思考题等,数字课程资源包括知识拓展、教学课件、自测题等内容,有助于学生自主学习。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
Q939.97/25(2) 01505219   西区3层      可借
Q939.97/25(2) 01505218   总馆      可借
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