MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品理化检测技术/庞钶靖, 甘芳瑗, 龙道崎主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2024-2-1
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-4354-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 202页;26cm
- 个人责任者:
- 庞钶靖/甘芳瑗/龙道崎
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书以技能训练为主线，兼顾理论知识，将食品理化检测知识进行重构、序化，内容由易到难，由单一项目训练到综合实训，更有利于学生在掌握基本的检验技能后，提高其综合检验的技能和强化专业知识。注重将思政教育元素融入专业知识技能培养过程中。本书共包含食品理化检测基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训3个项目19个任务。
- 使用对象附注:
- 食品理化检测学习者
- 随书光盘:
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