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题名/责任者:

醉酒的植物学家:创造了世界名酒的植物/(美) 艾米·斯图尔特著 刘夙译

出版发行项:

北京:商务印书馆,2017

ISBN及定价:

978-7-100-12482-9/CNY65.00

载体形态项:

404页:图;22cm

统一题名:

Drunken botanist : the plants that create the world's great drinks

其它题名:

创造了世界名酒的植物

丛编项:

自然文库

个人责任者:

斯图尔特 (Stewart, Amy) 图

个人次要责任者:

刘夙, 1982- 译

学科主题:

植物-酿酒-普及读物

中图法分类号:

TS262-49

一般附注:

北京市科学技术协会科普创作出版资金资助

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

艾米·斯图尔特, 获奖书作家, 她写了六本关于危险与乐趣并存的自然界的书。刘夙, 1982年生。2012年毕业于中国科学院植物研究所, 获博士学位。2014年任上海辰山植物园科普部工程师, 从事科普编著和科普百科网站建设。为上海市科普作家协会会员, 已发表科普文章逾百篇, 参著或翻译有科普图书《基因的故事》《植物名字的故事》等十种。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书中, 艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌, 几千年来, 人类用他们的才智和激情, 不顾一切地把这些植物转化成酒精。在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中, 有些是危险的, 有些极为古怪, 还有一种和恐龙一样古老 —— 但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。

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