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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：52

题名/责任者:
The freezing preservation of foods. Volume 2, Freezing of precooked and prepared foods / Donald K. Tressler and Clifford F. Evers.
版本说明:
3rd ed.
出版发行项:
Westport : AVI. Publishing Company, c1957.
载体形态项:
xiii, 559 p. : ill. ; 21 cm.
变异题名:
Freezing of precooked and prepared foods
附加个人名称:
Tressler, Donald K.
附加个人名称:
Evers, Clifford F.
论题主题:
Food, Frozen-Quality control.
中图法分类号:
TS205.7
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/TDK/(3)/V.2 ZX003751  v.2 西区4层      可借
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