MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 食品安全与检验/贾云主编
- 出版发行项:
- 北京:中国石化出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-80229-890-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 398页:图;26cm
- 个人责任者:
- 贾云, 1955- 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 随着社会进步, 人民生活质量的提高, 食品安全已越来越受到人们的广泛关注。本书主要介绍食品安全管理体系及在食品原料、加工、储运等过程中的食品安全和食品质量及食品安全现代分析检测技术与应用。结合目前国内外食品检测现状, 力求反映当代食品安全最新分析检测技术及发展趋势, 并突出国家标准分析方法和国内外最新分析方法。
- 使用对象附注:
- 高等院校“十一五”规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/42 | 00971968 |  东3层4区
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可借 | |
| TS207.3/42 | 00971969 | 东3层4区
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可借 |
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