MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 食品科学与工程专业实验指导/刘静波主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06696-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 244页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘静波 主编
- 学科主题:
- 食品工程学-实验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品科学-实验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201-33
- 书目附注:
- 有书目 (第244页)
- 提要文摘附注:
- 本教材包含了食品科学与工程专业的实验、实践、实习、设计4种类型的教学内容, 从基础到专业、从实验到实践、从验证性到设计性, 使用周期可贯穿于入学至毕业四年的大学生涯。
- 使用对象附注:
- 高等院校规划教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201-33/2 | 01005109 |  东3层4区
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可借 | |
| TS201-33/2 | 01005110 | 东3层4区
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可借 |
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