MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:13
- 题名/责任者:
- 食物改变历史.下卷.佐餐衍变影响的文明进程/罗格著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7893-3/CNY78.00
- 载体形态项:
- 266页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 佐餐衍变影响的文明进程
- 个人责任者:
- 罗格 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 责任者附注:
- 罗格,本名胡轶笛。现居浙江杭州。毕业于中国矿业大学,在媒体从事采编工作超过十年,现在互联网行业工作。长期在食物历史文化等方面进行创作。另在哔哩哔哩开有个人视频账号“罗格觅食记”。
- 书目附注:
- 有书目 (259-266页)
- 提要文摘附注:
- 本书是一本从副食的发展演变看中国历史的图书,主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜副食的出现,表现副食的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史,上主食相对供应充足的情况下,副食也在不断扩大自己的“版图”,它既是主食的有效补充,又丰富着广大劳动人民的生活滋味,更促进了人口和不同饮食文化的往来交流,形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS971.202/2/V.2 | 01402918 | 下册 | 西区4层 | 可借 |
TS971.202/2/V.2 | 01402919 | 下册 | 总馆 | 可借 |
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