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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：84

题名/责任者:
黄酒酿造技术/谢广发编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5019-7717-8/CNY28.00
载体形态项:
215页:图;24cm
个人责任者:
谢广发 编著
学科主题:
黄酒-酿造
中图法分类号:
TS262.4
书目附注:
有书目 (第214-215页)
提要文摘附注:
本书主要内容分为：黄酒的历史与概况、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒、物料平衡与副产物综合利用等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS262.4/3 01003790   西区4层      可借
TS262.4/3 01003789   东3层4区      可借
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