MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：109
- 题名/责任者:
- 食品添加剂使用手册/杜荣标, 谭伟棠编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5019-3848-2 精装/CNY25.00
- 载体形态项:
- 140页;21cm
- 个人责任者:
- 谭伟棠 编
- 个人责任者:
- 杜荣标 编
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 书目附注:
- 有书目 (第140页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为5章。内容包括：各类食品添加剂的型号、功能及应用；天然色素系列；复合食品添加剂；食品添加剂产品介绍；食品配料；附录。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3-62/1#1 | 00648121 |  东3层4区
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可借 | |
| TS202.3-62/1#1 | 00648122 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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