MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：78
- 题名/责任者:
- 营养科学实用指南.粮油豆类调味品饮品分册/张学军, 任中华, 翟雪莉主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7208-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 10, 263页;21cm
- 其它题名:
- 粮油豆类调味品饮品分册
- 丛编项:
- 食品安全与科学丛书
- 个人责任者:
- 张学军 主编
- 个人责任者:
- 任中华 主编
- 个人责任者:
- 翟雪莉 主编
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目 (第262-263页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍粮食、豆类和薯类、调味品、食用油、饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识，同时附有粮油豆类调味品饮品等的感官鉴别和感官标准要求摘要。
- 使用对象附注:
- 本书供广大消费者在选购相关食品时参考使用。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/137(2)/V.2 | 01088499 | v.2 |  西区4层
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可借 |
| R151.3/137(2)/V.2 | 01088498 | v.2 | 东3层3区
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可借 |
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