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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：123

题名/责任者:
冰淇淋生产工艺与配方/李基洪主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2000
ISBN及定价:
7-5019-2692-1/￥30
载体形态项:
437页;20cm
个人责任者:
李基洪 主编
学科主题:
冷冻食品-配方
学科主题:
冷冻食品-生产工艺
非控制主题词:
冰淇淋
中图法分类号:
TS277.4
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS277.4/2 E0082915   东6层4区      保留本
TS277.4/2 E0029192   (东)二层(214-215)中文书      可借
TS277.4/2 E0029191   (东)下架室      分馆藏书
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