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首记录 上一条 1 / 8 下一条 尾记录 MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:83

题名/责任者:
甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探/木泰华, 李鹏高著
出版发行项:
北京:中国物资出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5047-3714-4/CNY18.00
载体形态项:
136页:图;26cm
并列正题名:
Nutritional and anti-cancer value of sweetpotato protein
个人责任者:
木泰华, 1964- 著
个人责任者:
李鹏高, 1974- 著
学科主题:
甘薯-植物蛋白-营养卫生
学科主题:
-食物疗法
中图法分类号:
S531
中图法分类号:
R247.1
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第105-114页) 和索引
提要文摘附注:
本书的编写目的是希望向大家介绍一些有关甘薯的知识,并将作者在甘薯蛋白的营养保健特性研究,特别是抗癌作用研究方面的一些最新见知奉献给大家。全书共分九章,主要内容包括:关于甘薯的一些常识、甘薯的营养和保健价值、甘薯蛋白的提取和纯化等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S531/17 01144220   西区密排2区      可借
S531/17 01144221   东3层3区      可借
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