MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 水果贮运保鲜技术/主编王淑贞 编著者王淑贞 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-8825-3/CNY10.00
- 载体形态项:
- 142页;21cm
- 个人责任者:
- 王淑贞 主编
- 个人次要责任者:
- 王淑贞 编著
- 个人次要责任者:
- 孙家正 编著
- 学科主题:
- 水果-贮运
- 学科主题:
- 水果-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S66
- 中图法分类号:
- S66
- 题名责任附注:
- 题名页题: 编著者王淑贞, 孙家正, 王倩, 王传增, 季静
- 书目附注:
- 有书目 (第141-142页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍水果种类及特性, 水果贮运保鲜的基本原理, 水果采收及采后商品化处理, 水果综合贮藏保鲜技术, 水果贮藏保鲜设施与技术等, 内容丰富, 通俗易懂, 贴近生产实际, 可操作性强。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S66/202 | 01120858 |  西区4层
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可借 | |
| S66/202 | 01120859 | 东3层3区
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可借 |
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