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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：85

题名/责任者:
肉类加工机械/李满林主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-8352-1/CNY46.00
载体形态项:
343页:图;24cm
丛编项:
食品加工机械丛书
个人责任者:
李满林 主编
学科主题:
肉类-食品加工设备
中图法分类号:
TS251.3
书目附注:
有书目 (第343页)
提要文摘附注:
本书主要介绍了各种肉类加工机械。按照肉类食品工业原料和产品种类以及加工工艺进行分类，包括三部分内容：畜禽屠宰分割机械、熟肉制品加工机械、肉制品深加工设备及辅助设备。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.3/1 00798501   西区密排3区      可借
TS251.3/1 00798502   西区密排2区      可借
TS251.3/1 00798500   东3层4区      保留本
TS251.3/1 00798503   东3层4区      可借
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