| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:65

题名/责任者:
食品中有害化学物质的危害与检测/张根生, 赵全, 岳晓霞编著
出版发行项:
北京:中国计量出版社,2006
ISBN及定价:
7-5026-2475-9/CNY42.00
载体形态项:
263页;27cm
个人责任者:
赵全 编著
个人责任者:
岳晓霞 编著
个人责任者:
张根生 编著
学科主题:
有害物质-食品检验
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目 (第262-263页)
提要文摘附注:
本书结合现代食品加工中掺杂使假、滥用食品添加剂的情况,介绍了化学品(如农兽药和食品添加剂)使用过量或失控,以及人为添加到食品中对消费者造成的危害,对影响食品安全性的化学污染因素从性质、污染途径、对人体的危害,以及在食品中的限量标准和检测方法进行了详细介绍。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R155.5/28 00795914   西区密排2区      可借
R155.5/28 00795915   西区密排2区      可借
R155.5/28 00795916   东3层3区      可借
R155.5/28 00795917   东3层3区      保留本
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架