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题名/责任者:

我国食品质量安全管理问题研究:基于食品安全供给网络的视角/费威著

出版发行项:

北京:中国社会科学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5161-3942-4/CNY58.00

载体形态项:

331页:图;24cm

并列正题名:

Research on the management problems of food quality and safety in China:based on the angle of the food safety supply network

其它题名:

基于食品安全供给网络的视角

个人责任者:

费威, 1982- 著

学科主题:

食品安全-质量管理-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

教育部人文社会科学研究青年基金项目《食用农产品质量安全问题的利益博弈及对策研究》 (项目批准号: 13YJC630029)

书目附注:

有书目 (第318-331页)

提要文摘附注:

本书针对辽宁省食品质量安全的现状, 从经济管理角度研究食品质量安全的不足问题, 利用博弈和优化方法研究如何以食品安全供给网络治理为新视角, 对网络中相关主体之间的作用机制, 及其相互作用对食品质量安全的影响分析, 结合食品安全典型案例, 分析并提出相应的食品质量安全管理优化的对策建议。

豆瓣简介：

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