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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:59

题名/责任者:
常见日用和食用香料:制备、性质、用途/(德) 霍斯特·舒伯格, 约翰·潘腾著 蒋举兴 ... [等] 译
出版发行项:
北京:科学出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-03-060634-1 精装/CNY168.00
载体形态项:
365页:图;25cm
统一题名:
Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses
其它题名:
制备、性质、用途
个人责任者:
舒伯格 (Surburg, Horst)
个人责任者:
潘腾 (Panten, Johannes)
个人次要责任者:
蒋举兴
学科主题:
香料-研究
中图法分类号:
TQ65
版本附注:
据原书第6版译出
书目附注:
有书目 (第283-328页) 和索引
提要文摘附注:
本书第6版进行了全面修订和更新, 在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度, 该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结, 涵盖了其性能、生产方法以及应用领域。在新版本中, 关于精油的章节已经在产量、可用性和新产品定义等方面进行了全面修订, 同时也增加了新的法律规定等, 如REACH法规。另外, 还对350个单一物质和100种精油的CAS登记号和理化数据进行了更新和修订。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TQ65/23 01254956   西区4层      可借
TQ65/23 01254957   东3层4区      可借
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