MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:59
- 题名/责任者:
- 常见日用和食用香料:制备、性质、用途/(德) 霍斯特·舒伯格, 约翰·潘腾著 蒋举兴 ... [等] 译
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-060634-1 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 365页:图;25cm
- 其它题名:
- 制备、性质、用途
- 个人责任者:
- 舒伯格 (Surburg, Horst) 著
- 个人责任者:
- 潘腾 (Panten, Johannes) 著
- 个人次要责任者:
- 蒋举兴 译
- 学科主题:
- 香料-研究
- 中图法分类号:
- TQ65
- 版本附注:
- 据原书第6版译出
- 书目附注:
- 有书目 (第283-328页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书第6版进行了全面修订和更新, 在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度, 该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结, 涵盖了其性能、生产方法以及应用领域。在新版本中, 关于精油的章节已经在产量、可用性和新产品定义等方面进行了全面修订, 同时也增加了新的法律规定等, 如REACH法规。另外, 还对350个单一物质和100种精油的CAS登记号和理化数据进行了更新和修订。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TQ65/23 | 01254956 | 西区4层 | 可借 | |
TQ65/23 | 01254957 | 东3层4区 | 可借 |
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