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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：48

题名/责任者:
Understanding food science and technology / Peter S. Murano.
出版发行项:
Belmont, Calif. : Thomson/Wadsworth, c2003.
ISBN:
9780534544867
ISBN:
053454486X :
载体形态项:
xviii, 449, [34] p. : ill. ; 29 cm.
个人责任者:
Murano, Peter S.
论题主题:
Food.
论题主题:
Food industry and trade.
中图法分类号:
TS2
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2/MPS W0079648   东5层4区      可借
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