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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:95

题名/责任者:
发酵工程原理与实践/葛绍荣, 乔代蓉, 胡承编著
出版发行项:
上海:华东理工大学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5628-2809-9/CNY35.00
载体形态项:
12, 217页:图;26cm
丛编项:
高等学校生物类专业规划教材
个人责任者:
葛绍荣 编著
个人责任者:
乔代蓉 编著
个人责任者:
胡承 编著
学科主题:
发酵工程
中图法分类号:
TQ92
一般附注:
“十一五”国家重点图书
书目附注:
有书目 (第215-217页)
提要文摘附注:
本书分为四篇共20章, 分别介绍发酵工程的上游、中游、下游工程的基本原理和技术以及生产举例和科研实践。着重介绍发酵工程的原理和技术, 发酵的历史, 发展状况和应用前景。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TQ92/9 01028738   西区密排2区      可借
TQ92/9 01028737   东3层4区      可借
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