MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：88
- 题名/责任者:
- Food factories : processes, equipment, costs / edited by Alfred Bartholomai.
- 出版发行项:
- Weinheim, W. Germany : VCH, c1987.
- ISBN:
- 0895735547 (New York)
- ISBN:
- 3527264906 (Weinheim) :
- 载体形态项:
- xv, 284 p. : ill. ; 26 cm.
- 附加个人名称:
- Bartholomai, Alfred.
- 论题主题:
- Food industry and trade.
- 中图法分类号:
- TS208
- 随书光盘:
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