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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：33

题名/责任者:
Encyclopedia of food technology / [edited by] Arnold H. Johnson, Martin S. Peterson.
出版发行项:
Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1974.
ISBN:
0870551574
载体形态项:
xv, 993 p. : ill. ; 27 cm.
丛编说明:
Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 2
个人责任者:
Johnson, Arnold Harvey, 1896-
附加个人名称:
Peterson, Martin S., joint author.
论题主题:
Food industry and trade-Dictionaries.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2-61/JAH 028078   东5层4区      可借
TS2-61/JAH 135969   东5层4区      可借
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