MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 红楼食经/丁章华，李维冰著
- 出版发行项:
- 南京:江苏人民出版社,2019.01
- ISBN及定价:
- 978-7-214-21978-7/CNY148.00
- 载体形态项:
- 11,269页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 丁章华 著
- 个人责任者:
- 李维冰 著
- 学科主题:
- 《红楼梦》研究
- 学科主题:
- 饮食-文化-介绍-中国
- 中图法分类号:
- I207.411
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
- 使用对象附注:
- 红楼梦研究者
- 随书光盘:
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