MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 淀粉生物技术/李兆丰, 顾正彪, 陈坚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4081-8/CNY128.00
- 载体形态项:
- 282页:图 (部分彩图);24cm
- 并列正题名:
- Starch biotechnology
- 个人责任者:
- 李兆丰 主编
- 个人责任者:
- 顾正彪 主编
- 个人责任者:
- 陈坚 主编
- 学科主题:
- 生物工程-应用-淀粉-食品加工
- 中图法分类号:
- TS234
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Starch biotechnology
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书着眼于淀粉深加工相关生物技术及重要加工制品，结合最新研究成果和产业动态，围绕淀粉科学前沿理论、先进淀粉生物技术、淀粉质产品开发与应用等方面的研究进展、工业化应用及发展趋势进行总结和探讨。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS234/11 | 01391633 |  总馆
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借出-应还日期：2025-02-07 | |
| TS234/11 | 01391634 | 总馆
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可借 |
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