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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：72

题名/责任者:
食品营养与卫生/主编王尔茂
出版发行项:
北京:科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-03-013868-6/CNY21.00
载体形态项:
227页:图;24cm
丛编项:
高职高专食品类教材系列
个人责任者:
王尔茂 主编
学科主题:
食物卫生
学科主题:
食物营养
中图法分类号:
R15
一般附注:
高等职业教育人才培养创新教材出版工程
书目附注:
有书目 (第219页)
提要文摘附注:
该书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识，以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R15/35 00901841   西区密排3区      可借
R15/35 00901842   西区密排2区      借出-应还日期：2025-01-23
R15/35 00901840   东7层1区      可借
R15/35 00901843   东7层1区      可借
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