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题名/责任者:

茶树次生代谢/宛晓春, 夏涛等编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-03-044366-3 精装/CNY98.00

载体形态项:

265页, [1] 页图版:图;27cm

并列正题名:

Secondary metabolism of tea plant

个人责任者:

宛晓春 编著

个人责任者:

夏涛 编著

学科主题:

茶树-代谢-研究

中图法分类号:

S571.101

一般附注:

中国科学院科学出版基金资助出版 教育部“长江学者和创新团队发展计划”(IRT1101) 项目资助

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书围绕茶树巾特征性次生代谢产物，从初生代谢人手，系统地介绍了次生代谢产物的合成积累及其转化、代谢途径与关键酶和代谢调控的分子机制，以及次生代谢物的结构研究与健康功能。既注重了知识的系统性，义重点关注了特征性次生代谢产物；既强调了生物技术等新的技术和方法，又兼顾了与传统产业的结合；既突出理论的严谨性，又做到了理论与实践的衔接。大量文献资料出自安徽农业大学茶树次生代谢与茶叶质量安全研究团队，是团队在茶树次生代谢领域研究成果的归纳和总结，同时也是对国内外该领域最新研究进展的综述和提升。

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