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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:70

题名/责任者:
淀粉生产及深加工研究/邹建编著
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5655-2288-8/CNY68.00
载体形态项:
266页:图;23cm
个人责任者:
邹建 编著
学科主题:
淀粉-生产工艺-研究
学科主题:
淀粉加工-研究
中图法分类号:
TS234
书目附注:
有书目 (第264-266页)
提要文摘附注:
本书分成三篇介绍了淀粉的生产及深加工技术、淀粉糖的生产及深加工技术和变性淀粉的生产及深加工技术。其中淀粉的生产及深加工技术主要对玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉及豆类淀粉的生产及深加工技术进行介绍。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS234/10 01492037   西区4层      可借
TS234/10 01492038   总馆      可借
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