MARC状态:审校 文献类型:西文图书 浏览次数:75
- 题名/责任者:
- Food science / A.S. Bawa, P.S. Raju, O.P. Chauhan.
- 出版发行项:
- New Delhi : New India Publishing Agency, c2013.
- ISBN:
- 9789381450147 :
- 载体形态项:
- viii, 384 p. : ill. ; 25 cm.
- 个人责任者:
- Bawa, A. S.
- 附加个人名称:
- Raju, P. S.
- 附加个人名称:
- Chauhan, O. P.
- 论题主题:
- Food industry and trade-Technological innovations.
- 论题主题:
- Food-Preservation.
- 中图法分类号:
- TS2
- 书目附注:
- Includes bibliographical references.
- 随书光盘:
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