MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 板栗科学食用指南/曹庆昌, 兰彦平编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-3998-1/CNY50.00
- 载体形态项:
- 112页:彩图;27cm
- 个人责任者:
- 曹庆昌 编著
- 个人责任者:
- 兰彦平 编著
- 学科主题:
- 板栗-食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 书目附注:
- 有书目 (第112页)
- 提要文摘附注:
- 本书结合作者多年的实践经验, 在系统概括板栗营养价值及养生功效的基础上, 就板栗原料如何挑选、如何贮藏保鲜, 板栗传统美食及菜系食谱、休闲小食品如何制作等方面进行重点介绍。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/44 | 01254238 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.182/44 | 01254239 | 东3层4区
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可借 |
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