MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：82
- 题名/责任者:
- 现代食品质量安全与管理体系的构建/刘涛著
- 出版发行项:
- 北京:中国商务出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5103-2853-4/CNY86.00
- 载体形态项:
- 283页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘涛 著
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测及预警技术和质量的管理作了介绍。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/160 | 01469750 |  西区4层
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| TS201.6/160 | 01469751 | 东3层4区
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可借 |
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