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题名/责任者:

寻找安全食品:一项信任演化逻辑的社会学考察/帅满著

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5201-5972-2/CNY89.00

载体形态项:

234页:图;24cm

并列正题名:

Looking for safe food:a sociological research on the evolutionary logic of trust

其它题名:

一项信任演化逻辑的社会学考察

丛编项:

关系社会学丛书

个人责任者:

帅满, 1987- 著

学科主题:

食品安全-安全管理-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

本书出版受“西安交通大学人文社会科学学术著作出版基金”资助

书目附注:

有书目 (第211-232页)

提要文摘附注:

我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、由关系到网络结构的独特信任体系，从而获得值得信赖的产品。同时，对农夫市集、消费者团体、生产者的信任演化进行比较分析。书中安全食品行动的信任建构和演化经验显示了转型时期国人信任建构的丰富性和复杂性，既有传统人际信任发展的普遍特征，也有与西方学者总结的信任演化模式极为不同的特质。

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