- 题名/责任者:
- 粮油品质分析/主编于徊萍, 孙元宾
- 出版发行项:
- 长春:吉林大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5601-5489-3/CNY56.80
- 载体形态项:
- 445页:图;26cm
- 个人责任者:
- 孙元宾 主编
- 个人责任者:
- 于徊萍 主编
- 学科主题:
- 食用油-食品分析-高等学校-教材
- 学科主题:
- 粮食品质-食品分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS227
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 书目附注:
- 有书目 (第445页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为十六章, 主要内容包括粮油质量检验与成分分析。粮油质量检验主要介绍原粮、成品粮、食用植物油脂的质量标准等。
- 使用对象附注:
- 高等院校专业教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.7/7 | 00993584 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS210.7/7 | 00993585 | 东3层4区
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可借 |
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