MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：49
- 题名/责任者:
- Encyclopedia of food engineering / Carl W. Hall, A.W. Farrall, A.L. Rippen.
- 版本说明:
- 2nd ed.
- 出版发行项:
- Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1986.
- ISBN:
- 087055514 :
- 载体形态项:
- x, 882 p. : ill. ; 26 cm.
- 个人责任者:
- Hall, Carl W.
- 附加个人名称:
- Farrall, Arthur William, 1899-
- 附加个人名称:
- Rippen, A. L., 1917-
- 论题主题:
- Food industry and trade-Dictionaries.
- 中图法分类号:
- TS201.1-61
- 书目附注:
- Includes bibliographical references.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.1-61/HCW/(2) | 013119 |  东5层4区
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非可借 | |
| TS201.1-61/HCW/(2) | E0132336 | 东5层4区
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