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题名/责任者:

现代食品包装技术/(芬兰) Raija Ahvenainen主编 崔建云 ... [等] 主译

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2006

ISBN及定价:

7-81066-103-5 精装/CNY80.00

载体形态项:

554页:图;25cm

统一题名:

Novel food packaging techniques

个人责任者:

阿弗奈南 (Ahvenainen, Raija) 主编

个人次要责任者:

任发政 主译

个人次要责任者:

郑丽敏 主译

个人次要责任者:

崔建云 主译

学科主题:

食品包装

中图法分类号:

TS206

一般附注:

国家重大出版工程项目

题名责任附注:

本书译者还有: 任发政, 郑丽敏, 葛克山

出版发行附注:

英文原版由Woodhead出版公司出版, 授权中国农业大学出版社中文简体版本, 在中国大陆地区发行。

责任者附注:

责任者Ahvenainen规范汉译姓为: 阿弗奈南

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书的主要内容包括: 活性与智能化包装的类型和作用、自发气调包装进展、新型包装的应用及其它等。

豆瓣简介：

随书光盘: