中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

玉米淀粉工业手册/陈璥主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5019-6986-9 精装/CNY68.00

载体形态项:

397页:图;27cm

并列正题名:

Corn starch industry handbook

个人责任者:

陈璥 主编

学科主题:

玉米-谷类淀粉-食品工业

中图法分类号:

TS235.1

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第396页)

提要文摘附注:

本书涵盖了玉米淀粉从原料、成品、副产品生产技术的全过程，还包括了生产设备、生产物料平衡和计算，以及质量控制与检测，同时为方便读者查阅，还收集整理了六类附录，包括各种生产计算用表，主要法定计量单位及换算参数、化学及测定用表、理化参数、有关标准等。

豆瓣简介：

随书光盘: