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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：55

题名/责任者:
Encyclopedia of food science / [edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson.
出版发行项:
Westport, Conn. : Avi Pub. Co., c1978.
ISBN:
0870552279 :
载体形态项:
xviii, 1005 p. : ill. ; 26 cm.
丛编说明:
Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 3
附加个人名称:
Johnson, Arnold Harvey, 1896-
附加个人名称:
Peterson, Martin S.
论题主题:
Food industry and trade-Dictionaries.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201-61/PMS 028080   西区4层      可借
TS201-61/PMS 136231   西区4层      可借
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