MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：95
- 题名/责任者:
- 园艺产品贮藏加工学综合实验指导/李君兰, 康慧仁编著
- 出版发行项:
- 兰州:甘肃文化出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5490-0616-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 299页:图;23cm
- 个人责任者:
- 李君兰 编著
- 个人责任者:
- 康慧仁 编著
- 学科主题:
- 园艺作物-贮藏-高等学校-教材
- 学科主题:
- 园艺作物-加工-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- S609
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品科学与工程专业园艺产品贮运加工学相关的国家标准分析方法, 及国内外常用的参考方法。书中的相关实验均列举了具体的方法, 实验的可操作性强。书稿的条理清晰, 行文严谨, 图文并茂, 学术性强。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S609/36 | 01119008 |  西区4层
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可借 | |
| S609/36 | 01119009 | 东3层3区
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可借 |
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