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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：67

题名/责任者:
Sensory analysis for food and beverage quality control : a practical guide / edited by David Kilcast.
出版发行项:
Boca Raton, FL : CRC Press ; Oxford : Woodhead, 2010.
ISBN:
9781845694760 (Woodhead) :
ISBN:
9781439831427 (CRC Press)
ISBN:
9781845699512 (e-book)
载体形态项:
xxv, 373 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; 191
附加个人名称:
Kilcast, David.
论题主题:
Food industry and trade-Quality control.
中图法分类号:
TS207.3
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.3/SAF/ED-11 W0087170   东5层4区      可借
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