MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 食帖.09.了不起的面包/林江主编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-6006-6/CNY42.00 (含附件)
- 载体形态项:
- 154页:图 (部分彩图);26cm+星期日 面包笔记1册 (22cm)
- 并列正题名:
- Witheating.Vol. 9.The great bread
- 其它题名:
- 了不起的面包
- 个人责任者:
- 林江 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 学科主题:
- 面包-制作-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 题名责任附注:
- 题名与责任者取自封面
- 提要文摘附注:
- 《食帖09: 了不起的面包》是《食帖》图书系列的第9本。该本特集以“面包”为主题, 探索了世界范围内的各类面包, 以及人与面包的有趣生活方式。全书从法棍、三明治、吐司、面粉、发酵、烘焙等关键词出发, 走访全球范围内的面包店、面包坊, 专访面包师、面包店老板、美食家、面包爱好者, 试图通过这些人、事、物来介绍“面包”散发的无穷魅力, 更呈现了数十种美味面包的食谱, 提供实用的烘焙指南。书稿延续了食帖系列图书的一贯风格, 内容丰富、版式精美、图文并茂, 相信会吸引众多美食爱好者。
- 使用对象附注:
- 一般读者
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2(1)/3/V.9 | 01465599 | v.9 |  西馆待定位书库
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可借 |
| TS971.2(1)/3/V.9 | 01465598 | v.9 | 东3层4区
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可借 |
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