MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：79
- 题名/责任者:
- 食品污染物检测技术/张静，刘波主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016.03
- ISBN及定价:
- 978-7-109-21475-0/CNY23.00
- 载体形态项:
- 121页;26cm
- 个人责任者:
- 张静 (女，食品污染 1976-) 主编
- 个人责任者:
- 刘波 (食品污染， 1979-) 主编
- 学科主题:
- 食品污染-污染测定-教材
- 中图法分类号:
- TS207.5
- 一般附注:
- “江苏省‘十二五’重点专业(群)食品质量与安全专业群”建设项目成果
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖了食品生物性污染、重金属污染、农药、兽药残留污染、食品添加剂及食品加工有害产物的污染，放射性污染等常见污染物的检测技术，共设七个项目，二十个任务，涉及乳品、粮油制品、蔬菜、酒类等多类食品原料的典型性污染检测项目。
- 使用对象附注:
- 相关专业师生
- 随书光盘:
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