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题名/责任者:

现代全营养新观念/查理·赵, 黄枚编著

出版发行项:

北京:中国青年出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5153-5203-9/CNY39.80

载体形态项:

[20], 183页:图;24cm

并列正题名:

New concept of modern complete nutrition

个人责任者:

查理·赵 编著

个人责任者:

黄枚 编著

学科主题:

营养学

中图法分类号:

R151

中图法分类号:

R155.1

提要文摘附注:

本书包含三个层次。首先拓展了传统"食疗"的内涵，提出了不仅包括常规饮食，也包括各种营养补充途径在内的，营养丰富多样的"现代化食疗"新概念。其次确立了以膳食平衡为基础，基本营养补充为必需，再针对具体情况加强功能性优化营养的"系统营养摄取方案"-现代全营养金字塔。最后更进一步指出，现代意义的"营养"不仅仅是人体生长发育和维持正常功能所需要的"养分"，而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统，随时抵抗不良生活方式和环境污染对人体的伤害。

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