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题名/责任者:

农产品质量分级促进农业现代化的原理与实践/赵卓著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-109-14414-9/CNY20.00

载体形态项:

[16], 177页;21cm

并列正题名:

Utilizing produce quality grading to improve agriculture modernization: theory and practice

个人责任者:

赵卓 著

学科主题:

农产品-质量管理-研究-中国

中图法分类号:

F326.5

一般附注:

由国家自然科学基金“实施农业标准化推进现代农业建设研究”资助出版

书目附注:

有书目 (第166-175页)

提要文摘附注:

本书从农产品终端消费和农产品流通过程两个方面入手，着重探讨了农产品质量分级提高消费者福利，促进农产品流通，进而提高农产品市场效率，推动农业技术进步的作用原理。同时，结合小麦、苹果、原奶等农产品分级案例，对质量分级的经济影响、产生作用的条件及质量分级标准的设计进行了讨论，最后给出了政府推动农产品质量分级的总体建议。

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