MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：106
- 题名/责任者:
- 乳品机械与设备/冯镇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9327-7/CNY36.00
- 载体形态项:
- 280页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等院校乳品工程专业教材
- 个人责任者:
- 冯镇 主编
- 学科主题:
- 乳品加工设备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS252.3
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第280页)
- 提要文摘附注:
- 本书按照乳品生产单元操作的先后顺序进行章节的设置, 涵盖了从原料乳的收购到终端产品加工所应用的机械和设备。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS252.3/3 | 01088578 |  东3层4区
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| TS252.3/3 | 01088579 | 东3层4区
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可借 |
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